洋蔥含有一種稱為"槲皮黃素"的化合物，這是目前已知最有效的天然抗癌物質之一，實驗表明，它能防止細胞生物化學機制出現(xiàn)變異。洋蔥還含微量元素硒，是一種很強的抗氧化劑，能幫助消除體內自由基，增強細胞代謝能力。
吃什么能保護前列腺
前列腺癌是男性生殖系統(tǒng)常見的惡性腫瘤，隨著我國步入老齡化社會，預計10年后，它可能成為危害男性健康的第一腫瘤"殺手"！
人們知道，飲食習慣與疾病的關系密不可分，近期研究稱，常飲綠茶能降低男性患前列腺癌的風險。那么，在日常餐桌上，人們還應增添哪些有益的食物，以拯救"脆弱的"前列腺健康？
豆類
健康影響：調查表明，經(jīng)常食用豆類食品的男性，患前列腺癌的風險比不常吃豆類的男性低。豆類制品經(jīng)胃腸道消化、吸收后，會產(chǎn)生一種植物雌激素混合物"牛尿酚"，可有效抑制雄激素雙氫睪酮，對前列腺起保護作用。
食用建議：做成湯汁飲用往往能更好地發(fā)揮功效。
鮮豆芽汁：取鮮綠豆芽500克，洗凈，以干凈紗布絞擠取汁，加適量白糖，代茶飲用。中醫(yī)認為，此方法具有清熱、導赤的效果。
綠豆車前子湯：取綠豆60克，車前子30克，將車前子用細紗布包好。綠豆淘洗干凈，同置鍋中，加水燒開。然后，改用小火煮至豆爛，撈出車前子，即可飲用。此方法同樣能清熱、利尿。
貼心提示：大豆、黃豆、花生等食物，均含有益前列腺健康的"植物雌激素"。
洋蔥
健康影響：洋蔥含有一種稱為"槲皮黃素"的化合物，這是目前已知最有效的天然抗癌物質之一，實驗表明，它能防止細胞生物化學機制出現(xiàn)變異。洋蔥還含微量元素硒，是一種很強的抗氧化劑，能幫助消除體內自由基，增強細胞代謝能力。
食用建議：中醫(yī)認為，食用洋蔥過多易引起發(fā)熱癥狀，每次攝入洋蔥不宜超過50克，切去根部，剝去老皮，洗凈泥沙，生、熟食均可。
貼心提示：蘋果、茶和紅葡萄酒中都能找到"槲皮黃素"的化合物。
如何預防前列腺癌？
有句古話叫病從口入，男性要健康，其中很重要的一環(huán)就是飲食，西紅柿、胡蘿卜、卷心菜或綠色花菜都是對男性健康大有裨益的食物，男性應多吃這些食物。
只要是男人，就希望自己在上廁所的時候，噴射出強勁有力的水流，而不是滴滴答答、就像水龍頭關不緊般、令人尷尬的細小涓流。為了自己下半身的性福，及為了老婆大人下半輩子的幸福，新好男人的你，你應該吃些什么呢？
美國國家癌癥研究中心的最新研究報告指出，如果每天吃三份以上的西紅柿、綠色花菜、卷心菜這類水果蔬菜，就能夠有效地把男性罹患前列腺癌的風險減少近一半。
佛瑞德賀金森研究中心研究人員針對1230位40-64歲男性進行研究，其中一半是正常人，另一半則是罹患前列腺癌的病人。在了解這些人的蔬菜水果攝取量與疾病關連性的同時，也回溯到三至五年前的飲食習慣追蹤。
臨床經(jīng)驗顯示，這個年齡層的男性比較不容易罹患前列腺癌，因此更能精準地預測食物選擇與預防疾病的關連性。
結果顯示，15%受訪者每天吃三份以上蔬菜水果，與每天只吃一份蔬菜水果的人相對照，其前列腺癌罹患風險減少了48%之多。對每周吃三份以上綠色花菜、卷心菜的人來說，與每周只吃一份綠色花菜、卷心菜的人相對照，其前列腺癌罹患風險則減少了41%之多。
研究人員認為，植物里的營養(yǎng)成份和特殊植物素能夠幫助身體進行更有效地清除廢物工作，所以有助于減少誘發(fā)癌癥的毒素停留在人體內的時間;但是要特別注意的是，如果把植物的特殊成份加以提煉純化，變成健康食品的形態(tài)進行服用，就未必能夠發(fā)揮原有植物調節(jié)人體生理機能的功效了。
防癌食譜：
如果想要利用蔬菜水果達到預防前列腺癌的保健效果，不妨試試下列的"防癌食譜"：
1、早餐時，多喝一杯西紅柿汁。
2、午餐時，多吃一碗含有胡蘿卜、卷心菜或綠色花菜的沙拉或水煮蔬菜。
3、晚餐時，多吃一份豆類，或是改吃五谷雜糧糙米飯。
4、肚子餓的時候，隨時吃一點蘿卜嬰、小西紅柿，既不發(fā)胖，又可預防癌癥
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